【豚肩のコンフィ🐖】サンドイッチに加わってます‍♀️.豚肩肉を塩漬けにしじっくり熟成、熟成後は塩を抜きたっぷりのオリーブオイルの中でじっくり低温で火を通します.@seika_paincloche のじゃがいもチャバタとの素朴ながら絶妙な相性もお楽しみください️.手間隙かけて作ったコンフィはホロホロでまさに飲み物ですね🤤(※飲まないでください).暑い夏は肉食って乗り切りましょう..お盆期間中も8/16(日)まで通常営業です️17日からしばらくお休みを頂きますのでコーヒー豆の買い忘れなどないようにお願いします‍♀️.また、コロナウイルスの影響もあり持ち帰りのみの営業です！入店時は手指の消毒、マスクの着用は厳守でお願いします