NEW SANDWICH!!『豚肩のコンフィ 馬鈴薯チャバタのサンドイッチ』長時間塩漬け熟成した肩ロースを低温のオリーブオイルでローズマリーと一緒にじっくり火を通したコンフィディジョンマスタードとさっぱりとした人参のラペがコンフィの塩味とマッチしますPAIN Clocheさんのマッシュポテトを練り込んだチャバタでサンドした食べごたえのある1品です

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