桜チップ

本日の自家製ベーコンは桜チップで燻してます🤗よく目にする桜チップですが意外と扱いがシビア！香りは抜群ですが色付きを見極めるのは至難の業😎燻製チップにザラメを加えて色艶よく仕上げてます 昨日はお休みとさせて頂きましたが今日は元気に営業してます(息子はインフルですが)