秋が深まるこの季節、コーヒーの楽しみ方も少しずつ変化します。immでは、旬の食材である「和カボチャ」と、コーヒーの抽出技術を最大限に活かした「パンプキンスパイスラテ」、そしてデザート感覚で楽しめる「ティラミスラテ」の提供を開始しました。
コーヒーのクオリティを左右する要因は多岐にわたりますが、私たちは常に素材のポテンシャルを最大限に引き出す抽出を心がけています。今回のメニューでは、スパイスの複雑な香りとコーヒーのフレーバーがどのように調和し、口の中でどのような変化をもたらすかを追求しました。
パンプキンスパイスラテに使用しているシロップは、すべて自家製です。和カボチャのホクホクとした甘みをベースに、数種類のスパイスを調合しました。一方のティラミスラテは、エスプレッソの抽出濃度とマスカルポーネクリームの油脂分のバランスを整え、重すぎず、かつ満足感のある一杯に仕上げています。
コーヒーは農産物です。収穫された豆がどのようなプロセスを経て私たちの元に届き、焙煎によってどのような香気成分が生成されるのか。そのストーリーを一杯のカップに込めてお届けします。岩国でこだわりのコーヒーをお探しの方は、ぜひ一度お試しください。
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Autumn Flavors and Coffee: Introducing imm’s Seasonal Menu
As autumn deepens, the way we enjoy coffee evolves. At imm, we have launched our new seasonal menu featuring the Pumpkin Spice Latte, crafted with Japanese pumpkin, and the Tiramisu Latte, designed to be enjoyed like a dessert.
Quality in coffee is influenced by many factors, and we always strive to extract the maximum potential from our beans. In these new drinks, we explored how the complex aromas of spices harmonize with coffee flavors.
Our Pumpkin Spice Latte uses a homemade syrup made from Japanese pumpkin and a blend of spices. Our Tiramisu Latte balances the strength of our espresso with the richness of mascarpone cream.
Coffee is an agricultural product. We pour the story of each bean, from harvest to roast, into every cup we serve. If you are looking for specialty coffee in Iwakuni, we invite you to experience our latest creations.
