### ニュークロップがもたらす感動
コーヒーは農作物です。収穫されてから時間が経っていない「ニュークロップ（新豆）」は、水分量が多く、豆本来の瑞々しいエネルギーを秘めています。私たちが焙煎する際、最も注視するのは、その豆が持つ本来の特性が最も輝くポイントです。スペシャルティコーヒーの世界では、豆の密度や水分量を正確に把握し、最適な熱量を与えることが求められます。新鮮な豆だからこそ楽しめる、クリーンで明るい酸味をぜひ体験してください。
### 10月のスケジュールとイベント
10月はイベント盛りだくさんです。特に注目していただきたいのが、31日(日)に徳山デッキで開催されるコーヒーマーケット。選び抜いた豆と、それに合う焼き菓子をご用意してお待ちしております。秋の休日を、最高のコーヒーと共に過ごしませんか。
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As autumn arrives, so does the harvest season. At imm, we’re currently obsessed with the freshness of our new crop beans. These beans, packed with moisture and energy, require precise roasting profiles to unlock their full potential. Join us this October, especially at the Coffee Market at Tokuyama Deck on the 31st, to taste the difference that fresh, specialty-grade coffee makes.
