先日、2日間にわたり神戸で開催されたコーヒーイベント「神戸コーヒーヴィレッジ」に参加してきました。全国から集まった焙煎所やバリスタが織りなす熱気あふれる空間で、多くのスペシャルティコーヒーに触れられたことは、私たちにとって非常に贅沢で刺激的な時間となりました。
今回のイベントでも特に注目を集めていたのが、コロンビアのエルミデス メネセスさんが育てた「ラ・エスペランサ ピンクブルボン」です。なぜ、このコーヒーがこれほどまでに多くの人々を魅了するのか。それは、コーヒー豆の品質評価における「クリーンカップ」や「甘さの質」が極めて高いレベルで調和しているからです。
スペシャルティコーヒーの世界では、単なる苦味や酸味ではなく、その豆が持つ本来の個性（テロワール）をいかにクリアに表現するかが重要視されます。ピンクブルボン種は、その名の通り美しいピンク色の果実をつける希少な品種であり、非常にデリケートな管理が求められます。しかし、適切に栽培・収穫・精製されたピンクブルボンは、まるで完熟したフルーツのようなジューシーな甘さと、長く続く心地よい余韻をもたらしてくれます。
私たちは、この素晴らしい豆をより多くの方に体験していただきたいという想いから、店頭での販売を開始いたしました。また、遠方の方にも楽しんでいただけるよう、オンラインストアでの販売も順次進めております。
コーヒーは、一杯のカップの中に生産者の物語や地域の風土が凝縮されています。ぜひ、私たちの焙煎を通じて、その物語を感じてみてください。
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The Charm of Colombia Pink Bourbon: Discoveries from Kobe Coffee Village
We recently participated in the two-day “Kobe Coffee Village” event. Surrounded by passionate roasters and baristas, it was an incredibly enriching experience to explore so many specialty coffees.
The standout was the “La Esperanza Pink Bourbon” from Colombia, produced by Hermides Meneses. This rare variety, known for its beautiful pink cherries, offers a juicy sweetness and a lingering, pleasant finish that characterizes top-tier coffee. We are thrilled to now offer this exceptional bean at our shop and through our online store. We invite you to experience the story behind every cup.
