秋風が心地よい季節となりました。immでは、この時期の空気感に合わせた【Autumn Blend】をリリースしました。季節の移ろいとともに、コーヒーもまた新しい表情を見せてくれます。
コーヒーの味わいは、その豆が育った環境や精製方法に大きく左右されます。私たちは、生産者が丹精込めて育てたコーヒーのポテンシャルを最大限に引き出すため、焙煎のプロセスで熱のコントロールに全神経を集中させています。特にニュークロップ（その年に収穫された新鮮な豆）は、水分含有量や豆の密度が安定しており、フレーバーの鮮明さが際立ちます。
今回のAutumn Blendでは、秋の落ち着いた雰囲気に合うよう、重層的な甘みと心地よい余韻を重視した焙煎を施しました。ドリップバッグという形態をとることで、抽出技術に左右されず、誰でもどこでも安定した美味しさを再現できるように設計しています。
コーヒーは農作物です。同じ農園でも年によって味わいが変わるのは、自然の摂理であり、そこがコーヒーの最大の魅力でもあります。私たちは常に新しい生産者のストーリーに耳を傾け、その豆が持つ物語をカップの中に表現し続けたいと考えています。
ぜひ、秋の読書やゆったりとした午後のひとときに、私たちのコーヒーを添えてみてください。オンラインショップからのお取り寄せも承っております。
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As autumn deepens, we are excited to introduce our Autumn Blend. Coffee is an agricultural product, and every harvest brings unique characteristics. We focus on precise roasting techniques to showcase the potential of these fresh crops. Our drip bags are designed to provide a consistent, high-quality experience for everyone. We invite you to enjoy the stories behind each bean we source and roast. Thank you for being part of our coffee journey.
