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岩国市の街角にある私たちの店で、朝一番に行うのが植物への水やりです。瑞々しい葉を眺めていると、ふとコーヒー豆のルーツに思いを馳せることがあります。私たちが日々焙煎しているコーヒー豆も、もとはといえば植物の種子。コーヒーという飲み物は、大...

岩国市の静かな場所で、今日もimmの焙煎機GIESENが熱を帯びています。お盆休みという特別な時間を、皆様には最高の一杯で締めくくっていただきたい。そんな思いを込めて、私たちは今日も焙煎と向き合っています。 【焙煎は「熱」と「時間」の科学】スペシ...

山口県岩国市で活動するimm coffee caravanです。毎日、焙煎機と向き合い、豆の個性を最大限に引き出す抽出を追求しています。そんな私たちのコーヒーが、皆さまの大切な方への贈り物として選ばれることは、焙煎士としてこれほど嬉しいことはありません。 ...

厳しい暑さが続く毎日ですが、皆さんいかがお過ごしでしょうか。夏の終わりを感じるこの時期、格別の美味しさを誇るのが「コールドブリュー（水出しコーヒー）」です。 なぜコールドブリューは特別なのか スペシャルティコーヒーの世界では、抽出温度が味...

暑い日が続いておりますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。山口県岩国市を拠点に活動する「コーヒーボックス」は、今日も熱気あふれる焙煎室で、最高の一杯をお届けするために日々奮闘しています。 ### 炎と向き合う、情熱の焙煎時間外の暑さにも負けな...

暑い日が続いておりますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。山口県岩国市を拠点に活動する「コーヒーボックス」は、今日も熱気あふれる焙煎室で、最高の一杯をお届けするために日々奮闘しています。 ### 炎と向き合う、情熱の焙煎時間外の暑さにも負けな...

【3月のワークショップ☕️】 久しぶりのワークショップ開催となります🔥 ⁡今回の場所は岩国市横山、喫茶ソースで！ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ Coffee class 3/9（月） ①16:00 - 18:00 ドリップコーヒーの淹れ方 ・初心者は淹れ方の基...

シーズンメニュー変更してます☕️ ジャンドゥーヤ🍫🥜 焙煎したヘーゼルナッツやアーモンドのペーストと、チョコレートを混ぜ合わせたイタリア・トリノ発祥のチョコレート菓子。（AI による概要） ⁡ この甘いお菓子を飲み物に...

17（火）まで三越出店してます！ 催事も折り返しまして、 遠方から来られたコーヒー屋さんを楽しんだり （飲み比べ楽しんでます） 沢山の種類からコーヒー器具を選べたり （ラテピッチャー刻印付きで購入） immのブースでは普段は出してないようなコーヒー...

大雪で動きにくい1日でしたが なんだかんだ沢山のご来店ありがとうございます！ ⁡寒いとコーヒーが飲みたくなるものですね☕️ 岩国にこんなに雪が降ったのは久しぶりな気がします⛄️ そして錦帯橋がとても幻想的👏 ⁡ 2/1...